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Handgeschmiedete Messer speziell für Grill und Küche.

Ich setze auf Kohlenstoffstahl welcher zwar nicht rostfrei ist. 

Aber den Vorteil hat das er sich besonders fein ausschleifen lässt, da das Gefüge vom Stahl feinkörniger ist.

Bei minimalen Pflegeaufwand hat man so immer scharfe Messer.

Selbst das Nachschärfen gelingt bei diesen Stählen einen Laien besser, da durch die Feinkörnigkeit des Stahls beim Nachschärfen schnell wieder eine Feine Schneide hergestellt wird.